近日，由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院和安溪县人民政府、中国经济信息社共同在北京发布《安溪铁观音质量安全白皮书（2020）》（以下简称白皮书）。该白皮书源自中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院牵头承担的“安溪铁观音质量安全状况跟踪研究”项目。 

自2020年起，由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院和安溪县人民政府共同牵头，启动为期三年的安溪铁观音质量安全状况跟踪研究，其目的是为进一步巩固提升国家农产品质量安全县创建成果，牢牢守住质量安全底线。项目组通过多维度和全链式模式，对代表性茶园生态环境、土壤状况、茶鲜叶、成品茶等开展动态多项安全和质量指标的监测研究，为“白皮书”提供了鲜活的、科学的、翔实的实验数据。“白皮书”以数字化、科学化的形式，呈现了现阶段安溪茶叶质量安全的真实状况和主旋律，也为我国县域层面茶叶质量安全表征和茶产业绿色高质量发展提供数字化模式探索。

（来源：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院）