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中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院参与完成的“茶制品高值化加工关键技术与应用”项目荣获2020年度上海市科技进步一等奖
【日期:2021-06-18】

 

近日,中国上海网站公布了《上海市人民政府关于表彰2020年度上海市科学技术奖获奖人员(项目)的决定》。由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院参与完成的茶制品高值化加工关键技术与应用项目荣获2020年度上海市科技进步一等奖。上海交通大学为项目第一完成单位,上海师范大学、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、大闽食品(漳州)有限公司、绍兴御茶村茶业有限公司、上海旺旺食品集团有限公司等为共同完成单位,上海交通大学魏新林研究员为第一完成人,中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院杨秀芳研究员和孔俊豪副研究员分别为第二完成人、第六完成人。

该项目主要针对春茶亩产值低、夏秋茶产品质量差、茶渣易造成环境污染等限制我国茶产业可持续发展的瓶颈问题,研发了系列新技术、新产品,并进行产业化应用,带动了茶农增收致富,实现了春茶、夏秋茶和茶渣的提质增效与跨越发展。中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院主要负责部分茶制品绿色制备技术的研制,以及茶制品相关国家标准、行业标准的制定,参与茶制品质量安全控制技术体系的构建。

(来源:中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院)


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