成果全称

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授权发明专利、实用新型专利情况

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成果应用领域

分类

成果简介

γ-氨基丁酸茶（又称GABA茶、GABARON茶）经动物实验和临床实验证实，具有显著的降血压作用。本项目系统地研究了提高茶鲜叶内γ-氨基丁酸生成量的影响因素和工艺条件，成功批量生产高γ-氨基丁酸含量的1碧螺春和炒青二种绿茶。项目自行设计的茶鲜叶处理专用设备，在25℃～30℃下，用二氧化碳处理150分钟的创新工艺技术，使茶鲜叶中γ-氨基丁酸含量提高250mg/100g以上，工艺先进科学，设备配置合理，操作方便，产品稳定。

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