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成果简介

本发明公开了一种鸭舌草提取物及其提取方法和用途，属于植物提取技术领域。所述的鸭舌草提取物，其特征在于含有黄酮类物质15％～40％，酚酸类物质10％～35％。所述的鸭舌草提取物的提取方法为：首先，鸭舌草原料在室外晒干，粉碎至60～200目，然后，称取鸭舌草粉末，用抗氧剂水作溶剂，抗氧剂水与鸭舌草粉末比为6～12∶1，在20～80℃下提取2～8小时，得提取液，最后，提取液在40～80℃下，减压浓缩，然后在真空干燥箱中于40～80℃以下真空干燥，即得鸭舌草抗氧化剂提取物。所述的鸭舌草提取物可用作食品保鲜剂、保健品添加剂，提取物抗氧化作用的效果明显，且提取工艺简单、成本低，提取率高。

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